Saturday, April 18, 2009

鸡饭

这是上次从网上学做的鸡饭粒,
因为方法很简单,步骤又容易记。
做起来很有满足感呢!



1)用两只鸡腿
用一点盐、胡椒粉、绍兴酒、蒜茸、姜茸
将它搓一搓再腌几个小时,(其实我把它腌了一个晚上),
第二天要吃时就拿去蒸,(蒸大概20-25分钟,)


2)鸡腿蒸熟了,把它切成小块。
然后就把碗里的鸡汁精华, 倒进洗好的白米里,
加点蒜茸,姜茸和少许鸡精让它们泡一下,
煲饭的时候要加多一点点的水,
这样饭比较容易捏成一团。。


3)饭煮好了就趁热戴上手套
(我没有手套,只好用保鲜纸)
保鲜纸放平,把饭铺上,再把鸡肉放在饭中间,
把保鲜纸捉起捏紧紧,捏成一粒。。
要赶快,这过程 好烫!好烫!

完成了!!